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湯豆腐と特大縞ホッケ

先日の我が家の夕飯です
どうってことないのですが

湯豆腐は、キャッテリーの日常のお掃除に使っている重曹が
バスルームに置いてありましたので
火にかける前に一緒に入れました
これはいつも入れていまーす(今秋初湯豆腐ですが・・・)

特大縞ホッケは
高島屋北海道物産展で購入したものです

写真ですと小さく見えますが
この土鍋は3~4人前大でして
かなり大きい土鍋です

大きなお皿に尻尾まで乗り切りませんでしたので
折れております

左下は夫が厚揚げを焼きました・・・
豆腐だらけ
DSCN7040.jpg
 DSCN7041.jpg

湯豆腐に重曹を入れますと





このように豆腐が面取りされます(溶けます)
この写真のお豆腐はあんまり溶けていません
もっと溶けます
DSCN7042.jpg 


ご存知の方も多くいらっしゃいますよねー!!!

私 数年前までは湯豆腐など まっっったく興味が無かったのですが
重曹を入れた湯豆腐が大好きになりました

ポン酢もちょっとお高めのものを購入して
湯豆腐やしゃぶしゃぶにスタンバイしております

旭ポンズ ってご存知でしょうか?
私は大阪生まれで親族も現在住ですので
昔から食べていましたが
名古屋でも売っています

お高めを越える高級品になっております
大量生産ができないのでしょう
確かにおいしいです
一升瓶も見たことがあります!

ですが我が家では節約のため買っておりません(^^)

なんたら「板前の」とか
色々販売されていますね

色々買っています
どれもおいしくいただいております

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